Nákyp z hlávkového zelí

Name: Nákyp z hlávkového zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Zelí hlávkové bílé; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 1.5 litry Mléko plnotučné; 20 gramů Mouka bramborová; 3 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Suchar dietní; 20 gramů Petržel - nať; 0.5 špetka Pepř černý mletý; 2 litry Voda pitná; 1 decilitr Olej slunečnicový

85 min.

Ingredience

- 2kilogramyZelí hlávkové bílé
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 1,5litryMléko plnotučné
- 20gramůMouka bramborová
- 3kusyVejce slepičí
- 80gramůSuchar dietní
- 20gramůPetržel - nať
- 0,5špetkaPepř černý mletý
Na dokončení
- 2litryVoda pitná
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

29 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hlávkového zelí odstraníme poškozené listy a dobře ho opereme pod studenou tekoucí vodou. Poté rozkrojíme na čtvrtky, odřízneme košťál a zelí nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do hrnce, posypeme polovinou lžičky soli, spaříme horkou vodou, scedíme, propláchneme tekoucí studenou vodou a necháme dobře okapat.
2
Jednu třetinu mléka vlijeme do kastrůlku, přisypeme bramborovou moučku, dobře rozšleháme a necháme 60 minut namáčet. Ve zbylém mléce ušleháme vejce, osolíme zbylou solí, opepříme a spolu s mlékem i bramborovou moučkou zelí zalijeme. Suchary nalámeme na malé kousky a vmícháme spolu s nasekanou petrželovou natí do zelí, vše dobře promícháme.
3
Polévkové šálky vymažeme olejem a naplníme připravenou zelnou směsí, poté naskládáme na plech s vyšším okrajem. Do plechu vlijeme 2 l vody, vložíme do předehřáté trouby a při 180 stupňové teplotě pečeme 60 - 65 minut.
4
Upečené nákypy vyklopíme ze šálků na jednotlivé talíře a ještě horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.