Námořnický rýžový salát

Name: Námořnický rýžový salát
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Chobotnice; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Rajčata; 100 gramů Okurky; 60 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý celý; 300 gramů Rýže předvařená (parboiled); 12 kusů Garnát obecný; 12 kusů Mušle slávky; 100 gramů Celer - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Treska aljašská

100 min.

Ingredience

- 400gramůChobotnice
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůRajčata
- 100gramůOkurky
- 60gramůPetržel - nať
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý celý
- 300gramůRýže předvařená (parboiled)
- 12kusůGarnát obecný
- 12kusůMušle slávky
- 100gramůCeler - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 200gramůTreska aljašská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3160 kcal

Bílkoviny

389 g

Tuky

85 g

Sacharidy

182 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme petrželku a jemně ji pokrájíme. Očistíme papriky, okurky a celer a rovněž najemno pokrájíme. Ostrým nožem nakrájíme tresčí maso na plátky. Omyjeme a očistíme slávky, odstraníme z nich všechny nečistoty. Dáme je do hrnce zakrytého pokličkou a prudce je
2
2-3 minuty povaříme, aby se otevřely.
3
Očistíme chobotničky, vykucháme je, odstraníme z nich oči a zobáčky, propláchneme a dáme vařit s garnáty a tresčím masem do hrnce s osolenou vodou. Když je maso uvařené, postupně je vytahujeme (chobotničky potřebují asi 20 minut, ostatní mnohem méně).
4
Uvaříme rýži. Nasypeme ji do hluboké mísy, přidáme slávky v jedné polovině skořápky, zeleninu, maso z tresky, chobotničky a garnáty. Potom přidáme olej a scezenou citronovou šťávu, špetku soli a špetku čerstvě namletého pepře, vše promícháme, rozdělíme na jednotlivé talíře a posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.