Nejlepší grilovaná krkovice

Name: Nejlepší grilovaná krkovice
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Vepřová krkovice R.B.; 1 lžička Sůl mořská; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 125 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 125 mililitrů Olej olivový; 4 stroužky Česnek; 6 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 1 lžíce Rozmarýn sušený; 2 kusy Bobkový list

24 min.

Ingredience

- 200gramůVepřová krkovice R.B.
- 1lžičkaSůl mořská
- 1kusRozmarýn čerstvý
Na marinádu
- 125mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 125mililitrůOlej olivový
- 4stroužkyČesnek
- 6kusůPepř černý celý
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 1lžíceRozmarýn sušený
- 2kusyBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

622 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

64 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

100 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plát krkovice po obvodu maso svážeme potravinářským provázkem, aby při grilování drželo tvar. Konce provázku odstřihneme, aby nezačaly při grilování hořet.
2
Přes noc dáme maso do marinády, kterou připravíme smícháním piva s olejem. Přidáme drcený česnek, pepř, rozmarýn, hořčici a bobkový list.
3
Druhý den maso vyjmeme z marinády, osušíme, osolíme, dáme na rozpálený gril, na maso položíme snítku rozmarýnu a z každé strany grilujeme zhruba 6 – 7 minut, podle síly plátu masa.
4
Než maso budeme porcovat, necháme ho chvíli odpočinout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.