Nejlepší krůtí prsíčka

Name: Nejlepší krůtí prsíčka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Krůtí prsa; 100 mililitrů Víno bílé; 1 mililitr Vývar drůbeží; 4 kusy Žampiony čerstvé; 150 gramů Cuketa; 1 kus Šalotka; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 2 lžíce Citronová šťáva; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

- 800gramůKrůtí prsa
- 100mililitrůVíno bílé
- 1mililitrVývar drůbeží
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 150gramůCuketa
- 1kusŠalotka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 2lžíceCitronová šťáva
- 6lžicOlej olivový
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

775 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

46 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou šalotku nakrájíme nadrobno, cuketu zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Citron oloupeme a rozdělíme na měsíčky.
2
V misce smícháme mouku se solí a pepřem (polovina dávky). Umytá a osušená krůtí prsa obalíme v ochucené mouce.
3
Na 3 lžících rozpáleného olivového oleje maso z obou stran usmažíme. Poté maso vyjmeme, na pánev nalijeme citronovou šťávu a víno. Necháme chvíli odpařit a zalijeme vývarem (nejlepší je krůtí vývar). Do vývaru vrátíme maso, zbylé máslo, které necháme rozpustit. Poté přidáme měsíčky z citronu, drobně posekanou petrželovou nať a dobře promícháme.
4
Na další pánvi na zbylém olivovém oleji orestujeme žampiony vcelku, osolíme a opepříme. Přidáme 50 g másla, cuketu a šalotku.
5
Na talíři servírujeme žampionovou směs a krůtí maso, které přelijeme citronovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.