Nenazvaný 4

Name: Nenazvaný 4
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 640 gramů Srnčí kýta; 200 gramů Slanina vepřová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Citronová šťáva; 1 kus Koriandr čerstvý; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Martell cognac; 1 hrst Petržel - nať; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 640gramůSrnčí kýta
- 200gramůSlanina vepřová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1kusKoriandr čerstvý
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 1lžíceMartell cognac
- 1hrstPetržel - nať
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

47 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

664 mg

Cukr

804 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, maso naklepeme a protkneme nudličkami slaniny. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2
Připravené řízky rychle opečeme na másle po obou stranách. Maso vyjmeme a na zbytku másla osmahneme žampiony nakrájené na plátky, osolíme je, opepříme a ochutíme koriandrem a citronovou šťávou. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme a přilijeme smetanu a vývar. Vše krátce povaříme, ochutíme koňakem a omáčku nalijeme na maso.
3
Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.
4
Podáváme s nudlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.