Neplněné bramborové šišky

Name: Neplněné bramborové šišky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Brambory; 4 litry Voda pitná; 0.5 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Krupice dětská; 80 gramů Mouka pšeničná hrubá; 150 gramů Strouhanka; 60 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 litry Voda pitná; 0.5 špetka Sůl

25 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 4litryVoda pitná
- 0,5špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůKrupice dětská
- 80gramůMouka pšeničná hrubá
Na ozdobení
- 150gramůStrouhanka
- 60gramůCukr moučkový
- 100gramůMáslo čerstvé
Na vaření šišek
- 4litryVoda pitná
- 0,5špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory ve slupce uvaříme v hrnci se špetkou soli v osolené vodě do měkka. Scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a prolisujeme na moukou vysypaný vál. Uprostřed uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce, osolíme zbylou solí, přisypeme mouku a krupici. Rukou vypracujeme tuhé těsto, vyválíme na dlouhý váleček, ze kterého nakrájíme po 6 cm špalíčky. Každý špalíček pomocí dlaní vytvarujeme do šišky.
2
V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu, vložíme připravené šišky a povaříme 8 - 10 minut. Po dvou minutách šišky vařečkou promícháme. Uvařené šišky vybereme z vody, necháme v cedníku dobře okapat, poté je obalujeme v jemně osmažené strouhance.
3
Obalené a horké šišky rozdělíme podle porcí na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme moučkovým cukrem a polijeme do hněda osmaženým máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.