Nimské žampiony

Name: Nimské žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 800 gramů Žampiony čerstvé; 80 gramů Máslo čerstvé; 12 mililitrů Ocet kvasný lihový; 250 gramů Tresčí pomazánka; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Mléko polotučné

100 min.

Ingredience

- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 800gramůŽampiony čerstvé
- 80gramůMáslo čerstvé
- 12mililitrůOcet kvasný lihový
- 250gramůTresčí pomazánka
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

41 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na přípravu pokrmu potřebujeme ze žampionů pouze kloboučky, ty omyjeme a dáme do hrnce. Přidáme 12 g másla, pokapeme octem a osolíme. Zakryté pokličkou vaříme 25 minut.
2
V dalším hrnci rozpustíme zbytek másla, vmícháme 20 g hladké mouky a dobře mícháme. Přilijeme mléko a uvedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 5 minut. Poté osolíme a opepříme.
3
Omáčku i houby necháme zcela vystydnout.
4
Tresčí pomazánku smícháme se smetanou a naplníme jí klobouky hub, které následně naskládáme do máslem vymazané zapékací mísy.
5
Do omáčky vmícháme vaječný žloutek a bílek vyšlehaný do pevného sněhu.
6
Houby přelijeme omáčkou a dáme péct při 180 °C na 20 minut. Po 20 minutách zvýšíme teplotu na 250 °C a pečeme ještě 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.