Novojičínská kmínka s vejci

Name: Novojičínská kmínka s vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory; 1.8 litry Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé; 1.5 lžičky Kmín drcený; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 2 decilitry Mléko plnotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Pažitka

35 min.

Ingredience

- 4kusyBrambory
- 1,8litryVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1,5lžičkyKmín drcený
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 2decilitryMléko plnotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

14 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

338 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory uvaříme v litru vody ve slupce - vaříme je asi 25 minut.
2
Než se brambory uvaří, v hrnci na rozpáleném másle zpěníme drcený kmín, za stálého míchání k němu přisypeme hladkou mouku a usmažíme zlatou jíšku. Za stálého míchání přilijeme 8 dl vody a mícháme do doby, až se nám jíška rozpustí. Polévku pomalu přivedeme k varu, podle chuti osolíme a povaříme asi 10 minut.
3
V mléce rozšleháme vejce, pomalu je vlijeme do polévky a necháme přejít varem.
4
Uvařené brambory scedíme, oloupeme, pokrájíme na kostky. Brambory dáme do talířů (na jednu stranu), přilijeme polévku, každou porci posypeme omytou, drobně pokrájenou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.