Nudle Primavera

Name: Nudle Primavera
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 8 kusů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Mouka polohrubá; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 60 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Muškátový oříšek; 250 gramů Těstoviny Fettuccine; 1 kus Mrkev kořen; 0.33333 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Brokolice; 0.5 kus Paprika červená; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Květák

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 8kusůŽampiony čerstvé
- 2lžíceMouka polohrubá
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 60gramůSýr Parmezán
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 250gramůTěstoviny Fettuccine
- 1kusMrkev kořen
- 0,33lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusBrokolice
- 0,5kusPaprika červená
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

30 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

13 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici a květák umyjeme a rozebereme na růžičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na kostičky, žampiony nakrájíme na silnější plátky a papriku nakrájíme na drobné kostičky.
2
Do hrnce dáme osolenou vodu, přivedeme k varu, vhodíme brokolici a květák a krátce, asi 4-5 minut povaříme. Slijeme a dáme stranou.
3
V pánvi rozehřejeme máslo, osmažíme cibulku spolu s mrkví a žampiony. Zaprášíme moukou a ještě chvíli smažíme. Přidáme smetanu, zmírníme oheň na minimum a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Nakonec vmícháme brokolici, květák, papriku a ochutíme pepřem, muškátovým oříškem a osolíme. Nakonec přidáme nastrouhaný parmazán a necháme na mírném ohni ještě asi 5 minut.
4
Mezitím uvaříme nudle podle návodu a slijeme.
5
Nudle servírujeme v hlubší míse, zalijeme omáčkou a zlehka promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.