Nudle s chřestem

Name: Nudle s chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Sůl; 400 gramů Nudle široké; 2500 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Cibule; 4 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 gramů Mascarpone; 20 gramů Šalvěj čerstvá; 800 gramů Chřest zelený

45 min.

Ingredience

- 25gramůSůl
- 400gramůNudle široké
- 2500mililitrůVoda pitná
- 60gramůCibule
- 4gramyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 200gramůMascarpone
- 20gramůŠalvěj čerstvá
- 800gramůChřest zelený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

31 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

3 g

Cukr

722 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny, ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily.
2
Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat.
3
Chřest omyjeme, očistíme, nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, šalvěj posekáme najemno.
4
V pánvi rozehřejeme kousek másla, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme chřest, orestujeme, podlijeme troškou vývaru, přidáme mascarpone a povaříme několik minut. Osolíme, opepříme, přimícháme šalvěj a odstavíme.
5
Na talíře upravíme nudle, přelijeme omáčkou a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.