Nudle se slaninou a tvarohem

Name: Nudle se slaninou a tvarohem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Olej rostlinný; 150 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Olej rostlinný; 250 gramů Tvaroh měkký; 250 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Pažitka

70 min.

Ingredience

Nudlové těsto
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceOlej rostlinný
Tvaroh
- 150gramůSlanina vepřová
- 2lžíceOlej rostlinný
- 250gramůTvaroh měkký
- 250gramůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

41 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na těsto smícháme mouku se solí, vejci a olejem, vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie, necháme 30 minut odpočinout. Poté znovu propracujeme a po částech rozválíme na pomoučeném vále na tenké pláty. Nakrájíme na obdélníky cca 4x6 cm, rozložíme na pomoučenou utěrku, necháme oschnout.
2
Mezitím nakrájíme slaninu na malé kostičky, osmahneme na rozpáleném oleji cca 10 minut dokřupava a vyjmeme. Těstové flíčky vaříme v osolené vroucí vodě 3-5 minut. Slijeme, zprudka ochladíme, necháme okapat. Důkladně je promícháme v tuku po škvaření slaniny. Přidáme tvaroh a kysanou smetanu, krátce prohřejeme. Ochutíme solí a pepřem.
3
Rozdělíme na talíře, posypeme slaninovými škvarky a nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.