Nudle vaječné s tofu

Name: Nudle vaječné s tofu
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Nudle čínské vaječné; 3 stroužky Česnek; 3 kusy Cibulka jarní; 125 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Sójové výhonky; 50 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Cukr třtinový; 4 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Zázvor celý; 2 lžíce Olej sezamový

40 min.

Ingredience

- 250gramůNudle čínské vaječné
- 3stroužkyČesnek
- 3kusyCibulka jarní
- 125gramůSýr sójový - Tofu
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůSójové výhonky
- 50mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaCukr třtinový
- 4lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceZázvor celý
- 2lžíceOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

194 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

8 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podle návodu uvedeného na obalu uvaříme čínské vaječné nudle. Scedíme je a opláchneme ve studené vodě, potom necháme okapat.
2
Tři stroužky česneku zbavíme slupky a pokrájíme na drobné kousíčky. Omyjeme jarní cibulky a šikmo pokrájíme na kolečka široká asi 3 milimetry. Tofu rozkrájíme na kostky o hraně asi 1 centimetr.
3
Opláchnutou papriku rozpůlíme, zbavíme semínek a bílého žebroví. Pokrájíme ji na nudličky široké asi 3 milimetry. Oškrábeme mrkev, na struhadle ji nastrouháme na jemno. Sójové výhonky omyjeme a nasekáme na kousky o délce asi 2 centimetry.
4
V přichystaném woku rozpálíme olej a restujeme v něm nejdříve česnek s nastrouhaným zázvorem, pokrájenými jarními cibulkami a tofu, pak přidáme mrkev a papriku. Za průběžného míchání opékáme ještě cca 2 minuty.
5
Zeleninu zakápneme sójovou omáčkou, zalijeme zeleninovým vývarem a přisypeme cukr. Dusíme ještě při mírné teplotě asi 2 minuty. Nakonec do zeleninové směsi vmícháme uvařené nudle a syrové sójové výhonky. Necháme ještě asi 3 minuty prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.