Nudle ve vinné omáčce s chřestem a lososem

Name: Nudle ve vinné omáčce s chřestem a lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 250 gramů Chřest bílý; 100 gramů Losos uzený; 250 gramů Žampiony čerstvé; 400 gramů Nudle široké; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Jíška instantní; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Kerblík

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 250gramůChřest bílý
- 100gramůLosos uzený
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 400gramůNudle široké
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceJíška instantní
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

29 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný, na kousky nakrájený chřest povaříme asi 15 minut v osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. V téže vodě uvaříme těstoviny, scedíme je a udržujeme teplé.
2
V pánvi rozpálíme máslo a opečeme na něm očištěné, rozpůlené žampiony. Osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve. Na zbylém másle podusíme na kostičky nakrájenou cibuli, zalijeme vínem, 150 ml vody a povaříme. Přidáme smetanu, jíšku, rozšleháme, vmícháme žloutek a odstavíme s plotny.
3
Přisypeme povařený chřest, žampiony, na proužky krájeného lososa a prohřejeme. Pokrm dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, promícháme s nudlemi a posypeme lístky kerblíku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.