Nudlová polévka s hovězím masem

Name: Nudlová polévka s hovězím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 7 gramů Houby sušené; 6 kusů Cibulka jarní; 350 gramů Hovězí plec; 1 kus Zázvor celý; 5 hrnků Hovězí vývar základní; 4 lžíce Víno rýžové čínské; 85 gramů Nudle čínské vaječné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 85 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Mrkev kořen; 3 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 7gramůHouby sušené
- 6kusůCibulka jarní
- 350gramůHovězí plec
- 1kusZázvor celý
- 5hrnkůHovězí vývar základní
- 4lžíceVíno rýžové čínské
- 85gramůNudle čínské vaječné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 85gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 2kusyMrkev kořen
- 3lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

11 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

795 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby rozdrobíme na malé kousky, vložíme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme cca 15 minut máčet.
2
Cibulku a mrkev nakrájíme na tenké, 5 cm dlouhé proužky. Z masa odstraníme tuk, nakrájíme na tenké plátky.
3
Ve velkém hrnci rozpálíme olej, maso orestujeme do hněda. Vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce. Do hrnce přidáme rozmačkaný česnek, oloupaný a nadrobno nakrájený zázvor. Cibulku a mrkev podusíme cca 3 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme houby i s výluhem, sójovou omáčku, rýžové víno a dostatečně okořeníme.
4
Krátce zprudka povaříme, poté zakryjeme a necháme vařit na mírném ohni ještě cca 10 min.
5
Nudle rozlomíme na několik větších kousků, spolu s nakrájeným špenátem přidáme do hrnce. Na mírném ohni vaříme ještě 5 minut, než maso změkne.
6
Před podáváním dle chuti okořeníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.