Nudlové houbové taštičky

Name: Nudlové houbové taštičky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Houby čerstvé; 60 gramů Cibule; 4 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Strouhanka; 30 gramů Sádlo škvařené; 200 gramů Mouka polohrubá; 2 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Voda pitná; 4 gramy Sůl; 30 gramů Máslo bylinkové

40 min.

Ingredience

Na nádivku
- 100gramůHouby čerstvé
- 60gramůCibule
- 4gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůStrouhanka
- 30gramůSádlo škvařené
Na těsto
- 200gramůMouka polohrubá
- 2kusyVejce slepičí
- 1decilitrVoda pitná
- 4gramySůl
- 30gramůMáslo bylinkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

829 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby nakrájíme na velmi malé kousky. Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme dozlatova na sádle. Přidáme houby a necháme asi 5 minut podusit doměkka. Osolíme, opepříme, přidáme strouhanku a necháme vychladnout.
2
Mezitím si připravíme těsto z mouky, vajec, soli a vody. Uhněteme ho dohladka a necháme chvilku odpočinout. Do houbové směsi vmícháme žloutky a začneme vařit vodu v hrnci.
3
Z těsta vyválíme plát a nakrájíme na čtverce, každý čtverec naplníme houbovou směsí a přehneme do trojúhelníku. Pečlivě přimáčkneme okraje k sobě a vaříme ve vroucí vodě asi 5 minut v několika várkách. Vyjmeme z vody naběračkou a necháme okapat na cedníku. Všechny hotové taštičky rozložíme na mísu a polijeme rozpuštěným bylinkovým máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.