Nugátová omáčka ke krupicovému flameri

Name: Nugátová omáčka ke krupicovému flameri
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 500 gramů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 250 gramů Cukr krupice; 80 gramů Nugát světlý; 80 mililitrů Káva Espresso; 150 gramů Meloun cukrový; 2 kusy Kiwi; 1 kus Broskve; 130 gramů Hroznové víno; 10 kusů Třešně; 2 centilitry Brandy peach; 80 gramů Cukr vanilka; 1 kus Vejce slepičí; 750 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Pšeničná krupice; 25 gramů Med včelí

55 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 500gramůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 250gramůCukr krupice
- 80gramůNugát světlý
- 80mililitrůKáva Espresso
- 150gramůMeloun cukrový
- 2kusyKiwi
- 1kusBroskve
- 130gramůHroznové víno
- 10kusůTřešně
- 2centilitryBrandy peach
- 80gramůCukr vanilka
- 1kusVejce slepičí
- 750mililitrůMléko polotučné
- 250gramůPšeničná krupice
- 25gramůMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1071 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

31 g

Sacharidy

181 g

Vláknina

6 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko a 250 g smetany osolíme a přivedeme k varu. Vsypeme krupici a za stálého míchání vaříme 3 minuty. Přidáme cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru. Oddělíme žloutek od bílku. Žloutek zamícháme do krupice. Z bílku ušleháme pevný sníh a vmícháme do trochu zchladlé krupicové kaše.
2
Pudinkovou formu vypláchneme studenou vodou, nalijeme do ní krupicovou kaši a necháme úplně vychladnout. Vyklopíme na talíř.
3
Do zbývající smetany rozdrobíme nugát, přilijeme kávu, zahřejeme a vymícháme dohladka. Z melounu vykrájíme malé kuličky. Kiwi a broskev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Hrozny omyjeme a očistíme. Ovoce promícháme s brandy a medem a necháme 30 minut proležet.
4
Krupicové flameri přelijeme nugátovou omáčkou a podáváme s ovocným salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.