Okoun dušený se zeleninou

Name: Okoun dušený se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Okoun - filety; 1 lžíce Citronová šťáva; 8 kusů Cibulka jarní; 4 kusy Mrkev kořen; 2 decilitry Vývar zeleninový; 2 lžíce Ocet jablečný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel kudrnka; 2 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 400gramůOkoun - filety
- 1lžíceCitronová šťáva
- 8kusůCibulka jarní
- 4kusyMrkev kořen
- 2decilitryVývar zeleninový
- 2lžíceOcet jablečný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel kudrnka
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

10 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

12 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, pokapeme citronovu šťávou, přikryjeme a necháme alespoň 15 minut v chladnu.
2
Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na delší kousky. Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na kolečka, nať na delší kousky, petrželku omyjeme a nasekáme najemno.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Nejdříve na něm za stálého míchání smažíme asi 2 minuty mrkev, pak přidáme jarní cibulku, mícháme a smažíme, až má zlatavou barvu. Do pánve přilijeme zeleninový vývar a ocet, vše důkladně promícháme. Na zeleninu v pánvi rozložíme rybí plátky, opepříme je a osolíme, pod pokličkou necháme 3 minuty z každé strany dusit.
4
Rybí plátky dáme na servírovací talíře, posypeme je nasekanou petrželkou, přidáme zeleninu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.