Okoun s citronem

Name: Okoun s citronem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Okouník mořský; 10 gramů Majoránka; 10 gramů Oregano čerstvé; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 kusy Citrony; 1 kilogram Sůl

45 min.

Ingredience

- 1200gramůOkouník mořský
- 10gramůMajoránka
- 10gramůOregano čerstvé
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 5gramůPepř černý mletý
- 3kusyCitrony
- 1kilogramSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

5 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

5 g

Cukr

244 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okouny vykucháme, necháme jim však šupiny a promyjeme je důkladně pod tekoucí vodou. Osušíme, osolíme je a opepříme zevnitř i zvenčí a do břišní dutiny každé ryby vložíme po snítce majoránky a oregana.
2
Promícháme hrubou sůl a bílky a polovinu směsi rozprostřeme do velkého pekáče, do směsi vložíme ryby a na každou umístěte několik plátků citronu. Ryby zcela zakryjeme zbývající směsí soli s bílky, navrch dáme opět několik plátků citronu a pekáč dáme na 30 minut do trouby předehřáté na 250 °C. Pak pekáč vytáhneme z trouby, odstraníme horní vrstvu soli a hotové ryby podáváme na stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.