Olihně dušené na víně s rajčaty a bramborami

Name: Olihně dušené na víně s rajčaty a bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Olihně; 200 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Citrony; 2 kusy Bobkový list; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule červená; 0.5 kilogram Rajčata soudková; 3 lžíce Olej olivový; 450 gramů Brambory rané

170 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyOlihně
- 200mililitrůVíno bílé
- 2kusyCitrony
- 2kusyBobkový list
- 2stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule červená
- 0,5kilogramRajčata soudková
- 3lžíceOlej olivový
- 450gramůBrambory rané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

11 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

6 g

Cukr

505 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olihně nakrájíme na kousky dlouhé 2,5 cm, omyté citrony nakrájíme na půlkolečka, oloupaný česnek a červenou cibuli nakrájíme nadrobno, malé nové brambory důkladně umyté kartáčkem a rajčata překrájíme na půlky. Najemno nasekáme petrželovou nať s hladkými listy.
2
Olihně, citrony, bobkové listy a petrželku smícháme v míse, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme v chladnu několik hodin marinovat.
3
Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět v hrnci s rozehřátým olivovým olejem. Z olihní slijeme a odložíme marinádu. Olihně přidáme k cibuli, zamícháme a opékáme 2 minuty, přidáme rajčata a pečeme dalších 5 minut. Odstraníme citrony a do hrnce přilijeme marinádu. Přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni 2 hodiny, přidáme brambory a dusíme ještě 30 minut. Osolíme, opepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.