Omáčka pečená se zeleninou

Name: Omáčka pečená se zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 195 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 2 gramy Pepř červený celý; 3 lžíce Olej olivový; 150 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Petržel - nať; 1 kus Telecí kosti; 1 lžíce Hříbky čerstvé; 50 gramů Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Sůl; 500 mililitrů Zvěřinový vývar

220 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 2gramyPepř červený celý
- 3lžíceOlej olivový
- 150mililitrůVíno bílé
- 100gramůPetržel - nať
- 1kusTelecí kosti
- 1lžíceHříbky čerstvé
- 50gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaSůl
- 500mililitrůZvěřinový vývar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

142 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

7 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a nakrájíme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmahneme připravenou zeleninu a kost, přidáme rozmarýn a pepř, když se na pánvi vytvoří hnědý výpek, zalijeme směs vínem a fondem.
3
Do směsi vhodíme houby a vaříme zhruba 170 minut.
4
Směs přelijeme přes síto a do čisté omáčky vlijeme smetanu, dochutíme solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.