Omáčka pěnová k zeleninám

Name: Omáčka pěnová k zeleninám
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 gramů Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Hovězí vývar základní

20 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5gramůPetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

156 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

15 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

84 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kotlíku ve vodní lázni šleháme žloutky, máslo, citronovou šťávu, zeleninový vývar, sůl a pepř do zhoustnutí.
2
Potom přidáme nasekanou petrželovou nať. Před podáváním vmícháme do husté omáčky ještě ušlehanou smetanu.
3
Ihned podáváme. Omáčka se hodí ke květáku, k artyčokům, ke chřestu i k vařeným rybám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.