Omáčka slezinová

Name: Omáčka slezinová
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Vepřová slezina; 60 gramů Cibule; 10 gramů Jíška hotová tmavá; 2 stroužky Česnek; 3 gramy Kmín mletý; 3 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 3 gramy Majoránka; 400 gramů Těstoviny vařené (průměr); 1 decilitr Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 30gramůSlanina vepřová
- 200gramůVepřová slezina
- 60gramůCibule
- 10gramůJíška hotová tmavá
- 2stroužkyČesnek
- 3gramyKmín mletý
- 3gramyPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 3gramyMajoránka
- 400gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

7 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

887 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slezinu očistíme a umeleme na masovém strojku. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozškvaříme slaninu, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme mletou slezinu, podlijeme trochou vody a dusíme 20 minut. Zahustíme jíškou, osolíme, opepříme, přidáme česnek, majoránku a mletý kmín.
3
Povaříme ještě 5 minut a odstavíme.
4
Omáčku podáváme k vařeným těstovinám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.