Omáčka z dýně

Name: Omáčka z dýně
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 800 gramů Dýně; 1 kus Cibule; 1 lžička Tymián sušený; 2 lžíce Olej olivový; 2.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Kmín mletý; 100 gramů Olivy černé; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 800gramůDýně
- 1kusCibule
- 1lžičkaTymián sušený
- 2lžíceOlej olivový
- 2,5decilitryVývar zeleninový
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaKmín mletý
- 100gramůOlivy černé
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

69 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

3 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni oloupeme, rozkrájíme a dužninu nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Olivy nasekáme nahrubo.
2
V hrnci rozehřejeme olej, osmažíme na něm krátce cibuli, přidáme kousky dýně a ještě chvíli za stálého míchání smažíme. Pak do pánve přilijeme vývar, přidáme kmín, tymián, bobkový list, opepříme, osolíme a na středním ohni 10 minut vaříme. Pak přimícháme ocet a med a vaříme dalších deset minut.
3
Když je dýně měkká, vyjmeme bobkový list, směs v hrnci rozmixujeme, omáčku dochutíme pepřem a solí, vmícháme do ní nakrájené olivy a necháme ji ještě krátce prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.