Omáčka z hříbků

Name: Omáčka z hříbků
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 kilogramů Houby čerstvé; 1 kus Cibule; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 300kilogramůHouby čerstvé
- 1kusCibule
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

29518 kcal

Bílkoviny

3827 g

Tuky

477 g

Sacharidy

3904 g

Vláknina

2250 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme 1 lžíci sádla, přidáme umyté na plátky nakrájené houby, které osolíme a pomalu za častého míchání dusíme. Houby podlijeme 2 dl vody.
2
Na pánvičce zpěníme na zbylém sádle nakrájenou cibuli, kterou přidáme do hrnce k houbám. Smetanu rozmícháme s moukou, vylijeme do omáčky a za stálého míchání vaříme tak dlouho, aby se spojily všechny suroviny, omáčka zhoustla a zůstala pěkné hladká.
3
Nakonec dosolíme, dopepříme a podle chuti přidáme ocet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.