Omáčka ze šťovíku

Name: Omáčka ze šťovíku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Šťovík; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 500 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Smetana zakysaná 14%; 1 kus Vaječný žloutek slepičí

25 min.

Ingredience

- 80gramůŠťovík
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 500mililitrůVoda pitná
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100gramůSmetana zakysaná 14%
- 1kusVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

359 mg

Cukr

42 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šťovík přebereme, povadlé listy vyhodíme. Zbylý šťovík posekáme nadrobno.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlejší jíšku. Zalijeme vodou, metlou dobře promícháme, osolíme, opepříme, přivedeme k varu, přidáme šťovík, povaříme aspoň 10 minut a odstavíme.
3
Ve smetaně rozkvedláme žloutek a přimícháme do odstavené omáčky. Již nevaříme. Omáčku podáváme ještě teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.