Omeleta s houbami pro dřevorubce

Name: Omeleta s houbami pro dřevorubce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Brambory; 130 gramů Anglická slanina; 35 gramů Olej slunečnicový; 2 kusy Cibule; 2 kusy Rajčata; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Kmín drcený; 2 špetky Cukr krupice; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 8 kusů Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice; 130 gramů Hříbky čerstvé

50 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory
- 130gramůAnglická slanina
- 35gramůOlej slunečnicový
- 2kusyCibule
- 2kusyRajčata
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 2špetkyCukr krupice
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 8kusůVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice
- 130gramůHříbky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

37 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a uvaříme doměkka ve slupce. Pak je scedíme, oloupeme a pokrájíme na kolečka.
2
Anglickou slaninu pokrájíme na kostičky. Očištěné hříbky omyjeme a pokrájíme na plátky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
3
V pekáčku si na oleji zpěníme cibuli, přidáme k ní hříbky, které osolíme (0,5 lžičky), posypeme kmínem, černým pepřem a dusíme je doměkka.
4
Na houby dáme kolečka rajčat, která osolíme (0,5 lžičky), opepříme bílým pepřem, posypeme několika špetkami cukru a dále dusíme do doby, až rajčata pustí šťávu.
5
Pak přidáme anglickou slaninu, na ni dáme plátky brambor, které též osolíme (0,5 lžičky), posypeme drceným kmínem a zlehka celou směs nadzdvihneme a lehce promícháme.
6
Do 1 dl smetany rozšleháme vejce s hořčicí a celou směs přelijeme. Pak dáme pekáček do rozehřáté trouby a omeletu zapečeme při 220°C přibližně 10-15 minut dozlatova.
7
Omeletu rozdělíme na talíře a podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.