Omeleta s krabím masem

Name: Omeleta s krabím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička; 230 gramů Krabí maso mražené; 1 kus Cibulka jarní; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Limetková šťáva; 2 lžičky Cukr krupice; 2 lžičky Omáčka rybí; 4 lžíce Mléko kokosové; 1 lžička Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Pažitka; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Kafirové listy

35 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusCibulka jarní
- 1kusChilli paprička
- 230gramůKrabí maso mražené
- 1kusCibulka jarní
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceLimetková šťáva
- 2lžičkyCukr krupice
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 4lžíceMléko kokosové
- 1lžičkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžícePažitka
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceKafirové listy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

172 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

9 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

506 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi si rozehřejeme 1 lžíci rostlinného oleje, na kterém 0.5 minuty opékáme 1 chilli papričku, zázvor a česnek. Přidáme limetkové listy a šťávu, rybí omáčku, cukr a zvolna vaříme 3-4 minuty. Potom přidáme směs z krabího masa s koriandrem, jarní cibulkou, pažitkou a cyenským pepřem. Vše důkladně promícháme a odstavíme.
2
Na jiné pánvi si rozehřejeme zbývající 1 lžíci oleje na střední teplotu a vlijeme vejce, rozšlehaná se solí a kokosovým mlékem. Když vejce začnou tuhnout, uvolníme okraje, aby se pod ztuhlá vejce dostala ta syrová, a když je omeleta téměř hotová, naneseme na její střed směs s krabím masem a ještě 1-2 minuty necháváme prohřát. Pak omeletu vyjmeme, zabalíme, necháme vychladnout a na 2-3 hodiny nebo přes noc vložíme do ledničky.
3
Omeletu nakrájíme, obložíme červenými chilli papričkami, proužky jarní cibulky a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.