Omeleta s telecí ledvinou

Name: Omeleta s telecí ledvinou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Mléko polotučné; 1 kus Telecí ledviny; 1 kus Petržel - nať; 50 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 kus Cibule; 0.5 šálek Víno madeira

50 min.

Ingredience

- 12kusůVejce slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceMléko polotučné
- 1kusTelecí ledviny
- 1kusPetržel - nať
- 50gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5kusCibule
- 0,5šálekVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

32 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

368 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme nasekanou petrželku, nakrájené žampiony a vše podusíme.
2
Telecí ledvinu upečeme, zbavíme tuku a nasekáme nahrubo. Přidáme ji k podušené směsi, zalijeme vývarem a necháme přejít varem. Osolíme, opepříme a ochutíme Madeirou.
3
Z vajec, mléka a špetky soli připravíme 4 omelety. Naplníme je hotovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.