Opečená kořenová zelenina (rösti)

Name: Opečená kořenová zelenina (rösti)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Brambory; 1 kus Pastinák; 1 kus Mrkev kořen; 225 gramů Tuřín; 1 kus Cibule; 2.5 gramy Zázvor celý; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl mořská; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 plátky Anglická slanina; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 hrst Petržel - nať

65 min.

Ingredience

- 2kusyBrambory
- 1kusPastinák
- 1kusMrkev kořen
- 225gramůTuřín
- 1kusCibule
- 2,5gramyZázvor celý
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl mořská
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4plátkyAnglická slanina
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

180 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

8 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nahrubo nastrouhané brambory, pastinák, mrkev a tuřín vložíme do čisté utěrky a vymačkáme vodu.
2
Na teflonové pánvi rozpustíme máslo a ohřejeme olej, přidáme nasekanou cibuli, oloupaný a najemno umletý kořen zázvoru a 5 minut smažíme.
3
Nastrouhanou, vymačkanou zeleninu smícháme s cibulí a zázvorem, přidáme středně velké rozšlehané vejce, hladkou bílou mouku, osolíme mořskou solí, opepříme a smícháme. Na vymazaný plech přemístíme zeleninovou směs a vytvoříme z ní placku o průměru 20 cm. V troubě pečeme 30-35 minut při teplotě 190°C. Placka je hotová, má-li nazlátlou barvu a křupavé okraje.
4
Nakrájíme, zdobíme plátky opečené slaniny a čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.