Opékaná zeleninová rýže

Name: Opékaná zeleninová rýže
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 150 gramů Rýže basmati; 1 špetka Sůl; 1 kus Okurka salátová; 3 kusy Cibulka jarní; 80 gramů Fazolové lusky zelené; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Kukuřice; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Kari pasta zelená; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Limetka; 1 litr Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 150gramůRýže basmati
- 1špetkaSůl
- 1kusOkurka salátová
- 3kusyCibulka jarní
- 80gramůFazolové lusky zelené
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůKukuřice
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkyKari pasta zelená
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusLimetka
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propláchneme studenou vodou, zalijeme ji 300 ml lehce osolené vody a přivedeme k varu. Při mírné teplotě vaříme asi 20 minut. Uvařenou rýži necháme vychladnout.
2
Oloupeme okurku a podélně rozpůlíme. Vydlabeme semena a dužninu nakrájíme na kostičky. Jarní cibulky pokrájíme na asi 2 cm silné k
3
kousky.
4
Fazolky nakrájíme na 1 cm velké kousky, cibuli pokrájíme na kostičky a česnek jemně nasekáme. Kuküřici necháme okapat na sítu.
5
V pánvi wok zahřejem olej a za stálého míchání v ní 2 minuty opékáme česnek s cibulí, pak přidáme fazolky a pečeme další 3 minuty.
6
Přimícháme kukuřici a rýži a pečeme dalších 5 minut. Ochutíme sójovou omáčkou, kari pastou, solí a pepřem. Poté opékáme další 2 minuty.
7
Jako poslední vmícháme okurku a jarní cibulky.
8
Každou porci ozdobíme jedním dílkem limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.