Opékané nudle se zeleninou

Name: Opékané nudle se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Nudle vaječné; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cibule; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 litr Voda pitná; 2 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžička Solamyl; 6 lžic Olej olivový; 1 kus Brokolice

55 min.

Ingredience

- 400gramůNudle vaječné
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCibule
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1litrVoda pitná
- 2decilitryVývar zeleninový
- 1lžičkaSolamyl
- 6lžicOlej olivový
- 1kusBrokolice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

16 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriku podélně rozřízneme, odstraníme z ní jádřinec, opláchneme ji studenou vodou a nakrájíme na proužky. Brokolici opláchneme vodou a rozebereme na růžičky.
2
V hrnci s vařící osolenou vodou (dvě lžíce vody si necháme stranou na později) uvaříme nudle. Měkké nudle propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3
Ve větší pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a krátce v něm osmažíme prolisovaný česnek. Pak přidáme ostatní připravenou zeleninu a za stálého míchání ji 2 až 3 minuty smažíme. Do pánve potom přilijeme vývar a sójovou omáčku, vše promícháme a vaříme 5 minut na mírném ohni.
4
V druhé pánvi rozehřejeme zbývající olej a smažíme v něm dozlatova nudle, které jsme postupně natočili na vidličku. Usmažené smotky nudlí odkládáme na papírovou utěrku, aby z nich okapal přebytečný olej.
5
Solamyl rozpustíme v 2 lžících vody, přilijeme ho do zeleninové směsi v pánvi a za stálého míchání vše vaříme, až směs zhoustne.
6
Usmažené nudle rozdělíme na servírovací talíře, přidáme k nim zeleninovou směs a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.