Opékané selské brambory s kozím sýrem

Name: Opékané selské brambory s kozím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 200 gramů Anglická slanina; 3 kusy Šalotka; 200 gramů Sýr kozí; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 litr Podmáslí kysané 1%; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené

60 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 200gramůAnglická slanina
- 3kusyŠalotka
- 200gramůSýr kozí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1litrPodmáslí kysané 1%
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

742 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

39 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme všechny ingredience. Oloupané brambory omyjeme a nakrájíme na plátky přibližně 4 mm silné. Anglickou slaninu pokrájíme na tenké proužky. Šalotky oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na tenké proužky (půlměsíčky). Kozí sýr nakrájíme na kostičky.
2
Ve větší hluboké pánvi (nejlépe litinové) rozehřejeme máslo se sádlem. Přidáme anglickou slaninu. Když se slanina začne smažit, přidáme cibuli, promícháme a krátce (30 sekund restujeme). Pak po celé pánvi rozložíme brambory, posolíme je, posypeme čerstvě pomletým pepřem a vše opékáme: pánev zakryjeme poklicí a přibližně každých 5 minut brambory se všemi přísadami obracečkou obrátíme, aby se smažily z každé strany.
3
Takto brambory opékáme přibližně 30-40 minut (záleží na kvalitě a velikosti pánve). Kozí sýr přimícháme přibližně 6 - 10 minut před dopečením brambor.
4
Osmažené brambory mají zlatou barvu a jsou křupavé. Podáváme je horké.
5
Ke každé porci podáváme sklenici mléka nebo podmáslí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.