Opilá avokádová omáčka s kaviárem

Name: Opilá avokádová omáčka s kaviárem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 mililitr Tabasco; 1 kus Avokádo; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 40 gramů Kaviár; 40 mililitrů Vodka; 30 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Křen; 1 špetka Muškátový oříšek; 10 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

40 min.

Ingredience

Jíška
- 20gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1mililitrTabasco
- 1kusAvokádo
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 40gramůKaviár
- 40mililitrůVodka
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůKřen
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 10mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

17 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

619 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné avokádo nakrájíme na kostičky. Poté jej vložíme do kastrůlku a zalijeme zeleninovým vývarem. Vše přivedeme k varu. Směs avokáda a vývaru vaříme tak dlouho, dokud avokádo nezměkne. Poté vše rozmixujeme. K rozmixované směsi přimícháme smetanu. Nyní připravíme jíšku. Do rozpuštěného másla postupně vmícháme mouku. Jakmile se z mouky a másla vytvoří hladká kaše, chvíli ještě opečeme a poté přilejeme k vroucí avokádové směsi. Jakmile avokádová směs zhoustne, přimícháme k ní kaviár, vodku, citronovou šťávu, nastrouhaný křen. Vše dochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem a tabascem. Podáváme ke krabům, humrům či langustě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.