Orecchiette s pestem a garnáty

Name: Orecchiette s pestem a garnáty
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Bazalka; 350 gramů Těstoviny Orecchiette; 30 gramů Dýňová semínka; 80 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Sýr Čedar; 150 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 300 gramů Garnát obecný; 1 stroužek Česnek; 3 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 100gramůBazalka
- 350gramůTěstoviny Orecchiette
- 30gramůDýňová semínka
- 80gramůSýr Parmezán
- 50gramůSýr Čedar
- 150mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 300gramůGarnát obecný
- 1stroužekČesnek
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

970 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

54 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

5 g

Cukr

418 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ocásky garnátů oloupeme, odstraníme černé střívko, omyjeme a osušíme. Připravíme pesto. Omyjeme lístky bazalky a jemně osušíme. Oloupeme česnek, omyjeme a osušíme.
2
Do mixéru dáme stroužek česneku a piniová semínka a rozmixujeme. Přidáme bazalku, sůl a rozmixujeme. Nalijeme do mixéru polovinu oleje a umixujeme na hladkou hmotu.
3
Směs přendáme do mísy. Postupně vmícháme do pesta. Ve velkém hrnci uvedeme do varu dostatečné množství vody, osolíme a dáme do těstovin.
4
Do pánve nalijeme 2 lžíce oleje, který jsme si uschovali, rozehřejeme na 2-3 minuty. Osmažíme ocásky garnátů. Osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem. Těstoviny uvaříme al dente, scedíme a promícháme s pestem. Vše promícháme s omáčkou s ocásky garnátů a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.