Ořechová jehněčí kýta

Name: Ořechová jehněčí kýta
Prep time: 25 min
Cook time: 125 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 80 mililitrů Ořechový olej; 200 gramů Jehněčí kosti; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Cibule; 4 gramy Tymián čerstvý; 4 gramy Rozmarýn čerstvý; 4 gramy Bazalka; 300 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Ořechy vlašské; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1 kilogram Jehněčí kýta

150 min.

Ingredience

- 80mililitrůOřechový olej
- 200gramůJehněčí kosti
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůCibule
- 4gramyTymián čerstvý
- 4gramyRozmarýn čerstvý
- 4gramyBazalka
- 300mililitrůVíno bílé
- 100gramůOřechy vlašské
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1kilogramJehněčí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

50 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso osolíme, opepříme a zalijeme olejem.
2
Necháme marinovat 48 hodin.
3
Kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme do zhnědnutí, přidáme pokrájenou zeleninu a bylinky.
4
Povaříme 10 minut, poté přilijeme polovinu vína a 150ml vody.
5
Uvedeme k varu a přiklopené vaříme 60 minut.
6
Hotový vývar přecedíme a necháme vychladnout.
7
Kýtu osmahneme na rozpálené pánvi a poté pečeme při 200°C 30 minut.
8
Do vypečené šťávy z masa přilijeme vývar, zbytek vína a sekané ořechy.
9
Osolíme a opepříme a povaříme 2 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.