Oříšková polévka krémová

Name: Oříšková polévka krémová
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 80 gramů Ořechy lískové; 1300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Saturejka; 1 špetka Muškátový oříšek; 100 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Mandle plátky

40 min.

Ingredience

- 80gramůOřechy lískové
- 1300mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySaturejka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 100mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

27 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

745 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lískové oříšky bez slupek nastrouháme nebo nasekáme a nasucho opražíme. Zalijeme vývarem a přimícháme 100 ml smetany. Přivedeme k varu a povaříme 15 minut. Polévku ochutíme solí, pepřem, saturejkou a špetkou mletého muškátového oříšku. Do polévky vmícháme rozkvedlaný žloutek a polévku odstavíme.
2
Plátky mandlí opražíme nasucho, polovinu přimícháme do polévky spolu se šlehačkou, nalijeme do talířů a porce polévky posypeme druhou polovinou plátků mandlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.