Ostrá rybí polévka

Name: Ostrá rybí polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 400 gramů Okouník mořský; 80 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Paprika červená; 130 mililitrů Víno bílé; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 25 mililitrů Citronová šťáva; 25 gramů Cukr třtinový; 25 gramů Pepř cayenský; 2 kusy Bobkový list; 15 gramů Tymián čerstvý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka

40 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 400gramůOkouník mořský
- 80mililitrůOlej olivový
- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyPaprika červená
- 130mililitrůVíno bílé
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 25gramůCukr třtinový
- 25gramůPepř cayenský
- 2kusyBobkový list
- 15gramůTymián čerstvý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

28 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky očistíme, odstraníme semínka a bílá žebra a nakrájíme na tenké proužky.
2
Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek, přidáme papriky a vše osmahneme. Podlijeme vínem, zeleninovým vývarem, dochutíme zbývajícím kořením a necháme asi 20 minut pozvolna vařit.
3
Nakonec ochutíme citrónovou šťávou a cukrem, zmírníme příkon tepla. Rybí filety očistíme, nakrájíme na menší kousky a necháme ve vývaru asi 10 minut táhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.