Ostré čočkové ragú

Name: Ostré čočkové ragú
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 30 gramů Rozmarýn čerstvý; 50 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Čočka jedlá; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 150 gramů Rajčata; 5 gramů Sůl; 15 gramů Med včelí; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 20 mililitrů Ocet ze šampaňského - Balsamic

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyChilli paprička
- 30gramůRozmarýn čerstvý
- 50mililitrůOlej olivový
- 150gramůČočka jedlá
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 150gramůRajčata
- 5gramůSůl
- 15gramůMed včelí
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 20mililitrůOcet ze šampaňského - Balsamic

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

16 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

16 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Chilli papričky rozdrobíme. Rozmarýn omyjeme a oklepeme, otrháme jehličky a nasekáme je.
2
V hrnci rozehřejeme olej a na středním ohni na oleji podusíme mrkev s cibulí, česnekem, chilli a rozmarýnem. Čočku přimícháme tak, aby byla pokrytá tukem. Přilijeme vývar a zakryté necháme na mírném ohni zhruba 45 minut vařit, dokud čočka nebude měkká (ale ne příliš). V případě potřeby přidáme vodu.
3
Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme, přimícháme je k čočce a jenom ohřejeme. Pokrm ochutíme solí, medem a balzamikovým octem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.