Ostrý biftek

Name: Ostrý biftek
Prep time: 180 min
Cook time: 5 min
Total time: 185 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 4 špetky Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 1 decilitr Voda pitná; 200 gramů Smetana; 1 lžička Majoránka; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Citrony; 4 špetky Pepř černý mletý

185 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová panenka
- 4špetkySůl
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 1decilitrVoda pitná
- 200gramůSmetana
- 1lžičkaMajoránka
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1kusCitrony
- 4špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

11 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

168 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bifteky osolíme, opepříme, lehce naklepeme. Vložíme do vhodné nádoby a v lednici necháme tři hodiny odležet. V pánvi na rozpáleném sádle opékáme po obou stranách 5 minut. Měkké bifteky vybereme z pánve a rozdělíme na jednotlivé talíře.
2
Do výpeku přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a drobně nasekanou chilli papričku. Zalijeme trochou vody, promícháme, stáhneme ze sporáku. Do výpeku opatrně za stálého míchání vlijeme smetanu, posypeme majoránkou. Zamícháme a omáčkou polijeme talíře s bifteky. ke každé porci přidáme čtvrtku citrónu, s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.