Ostrý vaječný dip

Name: Ostrý vaječný dip
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 decilitry Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice; 0.5 lžička Sůl; 4 lžičky Cukr krupice; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Pepř bílý; 2 špetky Pepř cayenský; 4 decilitry Smetana 33% (šlehačka)

25 min.

Ingredience

- 4decilitryVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice
- 0,5lžičkaSůl
- 4lžičkyCukr krupice
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 2špetkyPepř cayenský
- 4decilitrySmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

40 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

107 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku ve 4 dl vody uvaříme 2 vejce natvrdo. Vaříme je 9 - 10 minut. Poté je zchladíme pod tekoucí vodou, oloupeme a vyjmeme žloutky, které prolisujeme přes jemné síto do mísy. Přidáme k nim dva čerstvé syrové žloutky, lžičku práškové hořčice, půl lžičky soli, 4 lžičky cukru, půl lžičky bílého pepře, 2 špetky caynského pepře a vše dobře promícháme. Pak po kapkách přimícháme lžíci octa a nakonec vyšlehanou smetanu. Před podáváním dip necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.