Osvěžující polévka z avokáda a limetek

Name: Osvěžující polévka z avokáda a limetek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Avokádo; 1 kus Cibule; 375 mililitrů Vývar zeleninový; 3 lžíce Limetková šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Feferony; 80 gramů Zakysaná smetana; 1 kus Limetka; 2 kusy Petržel - nať; 10 mililitrů Sherry brandy

40 min.

Ingredience

- 3kusyAvokádo
- 1kusCibule
- 375mililitrůVývar zeleninový
- 3lžíceLimetková šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusFeferony
- 80gramůZakysaná smetana
- 1kusLimetka
- 2kusyPetržel - nať
- 10mililitrůSherry brandy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

12 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zralá avokáda rozpůlíme a zbavíme slupky. Vydloubneme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky. Pokrájená avokáda rozmixujeme na pyré.
2
Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
3
Připravíme zeleninový vývar a vmícháme do něj 3 lžíce sherry a také šťávu z limetek. Vývar dochutíme solí a pepřem.
4
Červenou feferonku omyjeme pod tekoucí vodou, rozřízneme ji ostrým nožem a vyjmeme semena. Dužinu pak nakrájíme na tenké nudličky. Spolu s nasekanou cibulí zamícháme do polévky.
5
Nakonec do polévky přidáme smetanu a zlehka zamícháme.
6
Hotovou polévku dáme chladit přibližně na 2 hodiny do lednice. Studenou polévku nalijeme do talířů a dozdobíme petrželkou a limetkovou kůrou, kterou připravíme tak, že zlehka z limetky skrojíme velmi tenké proužky kůry, nejlépe škrabkou nebo ostrým nožem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.