Paela - rýžová pochoutka s bílým masem

Name: Paela - rýžová pochoutka s bílým masem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 400 gramů Kuřecí prsa; 250 gramů Králičí maso; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1.5 decilitry Pyré rajčatové; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1.2 litry Bujón natur kuřecí; 300 gramů Rýže loupaná; 0.5 lžička Šafrán; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 6 lžic Hrášek mražený; 0.5 lžička Sůl mořská; 300 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 200 gramů Fazolové lusky zelené

70 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika červená
- 400gramůKuřecí prsa
- 250gramůKráličí maso
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1,5decilitryPyré rajčatové
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1,2litryBujón natur kuřecí
- 300gramůRýže loupaná
- 0,5lžičkaŠafrán
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 6lžicHrášek mražený
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 300gramůRajčata sušená sterilovaná
- 200gramůFazolové lusky zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

24 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme červenou papriku, rozkrojíme ji, odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké proužky. Sušená rajčata rozkrájíme také na proužky. Omyté kuřecí a králíčí maso osušíme, pokrájíme na kostky o něco menší, než je velikost sousta. V hluboké velké pánvi rozpálíme olej, maso 3 - 4 minuty restujeme z každé strany do zlatova. Přidáme omyté čerstvé mladé fazolové lusky, společně je restujeme i s masem asi 2 minuty. Přimícháme rajčatové pyré, pokrájenou papriku, sušená rajčata, sladkou sušenou papriku, promícháme a přilijeme kuřecí bujón.
2
Dobře promytou a okapanou rýži postupně budeme sypat "na kříž" přes sebe do vývaru, tak se dobře rozmístí. Zlehka promícháme, přidáme půl lžičky šafránu a snítku čerstvého rozmarýnu.
3
Pánev vložíme do trouby, rozpálené na 170°C. Následně pečeme přibližně 35 minut - do doby, kdy bude mít na povrchu krásou barvu a uvnitř bude stále šťavnatá. Přibližně 5 minut před dopečením přisypeme 4 - 6 lžic mraženého hrášku, který zlehka vmícháme do rýže.
4
Upečenou paelu podle chuti můžeme přisolit, hned ji teplou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.