Pakambala v zelenině

Name: Pakambala v zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Pakambala kosočtverečná; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Roketa; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Šalotka; 2 lžíce Olej olivový; 250 mililitrů Vývar rybí; 125 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Zakysaná smetana; 500 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 800gramůPakambala kosočtverečná
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 2kusyRoketa
- 2kusyRajčata
- 2kusyŠalotka
- 2lžíceOlej olivový
- 250mililitrůVývar rybí
- 125mililitrůVíno bílé
- 2lžíceZakysaná smetana
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1434 kcal

Bílkoviny

89 g

Tuky

30 g

Sacharidy

194 g

Vláknina

570 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchneme a osušíme pakambalu. Osolíme ji a opepříme.
2
Opláchneme roketu a necháme ji okapat. Ve vroucí vodě spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku. Rozpůlíme je a vyloupeme z nich semínka. Dužninu pokrájíme na kostičky.
3
Listy rokety rozložíme na pařák, Pak na ně přidáme kostičky rajčat, nadrobno nasekanou šalotku a nakonec plátky z pakambaly. Zakapeme olejem.
4
Do hrnce vlijeme rybí vývar a přidáme k němu víno. Vložíme dovnitř hrnce pařák s rybou a zeleninou a 8 minut vaříme v páře. Poté vyndáme pařák a rybu naklademe na talíře. Do vývaru přidáme ještě zakysanou smetanu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec rybu přelijeme smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.