Palačinkové řezy se špenátem

Name: Palačinkové řezy se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Solamyl - bramborový škrob; 300 gramů Špenátový protlak mražený; 10 gramů Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 5 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Cukr moučkový; 200 mililitrů Mléko polotučné; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 stroužky Česnek; 50 gramů Gouda; 20 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 50gramůSolamyl - bramborový škrob
- 300gramůŠpenátový protlak mražený
- 10gramůSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 5gramůPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaCukr moučkový
- 200mililitrůMléko polotučné
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůGouda
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

20 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

987 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mouku, solamyl, sůl, cukr, mléko, promícháme a metlou vyšleháme těsto na palačinky. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků.
2
V pánvi rozehřejeme kousek másla a na něm usmažíme tenké palačinky.
3
Špenátový protlak necháme rozmrazit, vmícháme do něj prolisovaný česnek, jedno vejce, trošku smetany, osolíme, opepříme a špenátovou směsí potřeme palačinky. Zavineme je, rozkrájíme na plátky, vyskládáme do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct. Zapékáme asi 15 minut, vyndáme z trouby, naporcujeme na talířky a ihned ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.