Palačinkové závitky s křenem

Name: Palačinkové závitky s křenem
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 160 gramů Mouka pšeničná hladká; 500 mililitrů Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Cibulka jarní; 30 gramů Zázvor celý; 200 gramů Křen; 150 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Feferony; 130 mililitrů Hovězí vývar základní; 15 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 10 mililitrů Šťáva citrónová; 15 gramů Koriandr čerstvý; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 20 gramů Máslo čerstvé

38 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 160gramůMouka pšeničná hladká
- 500mililitrůVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 80gramůCibulka jarní
- 30gramůZázvor celý
- 200gramůKřen
- 150gramůMrkev kořen
- 30gramůFeferony
- 130mililitrůHovězí vývar základní
- 15mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 10mililitrůŠťáva citrónová
- 15gramůKoriandr čerstvý
- 50mililitrůOlej slunečnicový
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

36 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy rozklepneme vejce, přilijeme olej, vodu, přidáme mouku, sůl, pepř, vymícháme hladké těsto a necháme ho pár minut uležet.
2
Jarní cibulku nakrájíme nadrobno, feferonku na malé kostičky, křen, mrkev, zázvor nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme, koriandr posekáme najemno. V pánvi rozpálíme slunečnicový olej, přisypeme všechnu zeleninu, orestujeme, podlijeme vývarem, zakápneme citronovou šťávou, worcesterem a pár minut podusíme.
3
V jiné pánvi rozehřejeme máslo a na něm smažíme postupně tenké palačinky dozlatova. Na každou rozetřeme zeleninovou směs, zavineme, rozřežeme na závitky a ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.