Palačinkový zeleninový dort

Name: Palačinkový zeleninový dort
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 5 gramů Provensálské koření; 150 gramů Lilek; 200 gramů Cuketa; 150 gramů Paprika červená; 200 gramů Rajčata; 60 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 50 mililitrů Omáčka rajčatová; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 150gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 5gramůProvensálské koření
- 150gramůLilek
- 200gramůCuketa
- 150gramůPaprika červená
- 200gramůRajčata
- 60gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 50mililitrůOmáčka rajčatová
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

324 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

13 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, špetku soli, přilijeme mléko a vymícháme hladké těsto na palačinky.
2
V pánvi rozpálíme olej a smažíme na něm postupně tenké palačinky dozlatova.
3
Lilek očistíme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata na plátky, cuketu nahrubo, papriku na tenké proužky, česnek prolisujeme. Všechnu zeleninu nasypeme do hrnce, zalijeme vývarem, posypeme provensálskými bylinkami a dusíme asi 20 minut, až se tekutina téměř vyvaří a zelenina zhoustne.
4
Na velký talíř pokládáme střídavě palačinky a vrstvu zeleniny. Poslední vrstvou bude palačinka, kterou pokapeme rajčatovou omáčkou, dort nakrájíme na trojúhelníčky a ještě teplý podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.