Palačinky s brokolicí a lososem

Name: Palačinky s brokolicí a lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Máslo bylinkové; 20 gramů Bazalka; 4 gramy Sůl; 30 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 250 gramů Brokolice; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 250 gramů Losos - filety; 10 mililitrů Citronová šťáva; 15 gramů Jíška hotová světlá; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Solamyl - bramborový škrob; 20 gramů Tuk

30 min.

Ingredience

- 75gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůMáslo bylinkové
- 20gramůBazalka
- 4gramySůl
- 30mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 250gramůBrokolice
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 250gramůLosos - filety
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 15gramůJíška hotová světlá
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůSolamyl - bramborový škrob
- 20gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

29 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, solamyl, sůl, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a přidáme vejce. Metlou vymícháme hladké palačinkové těsto. Přimícháme posekanou bazalku a necháme těsto chvilku odležet.
2
Filety z lososa nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, brokolici rozebereme na malé růžičky.
3
V rendlíku rozpálíme olej, přisypeme cibuli, krátce orestujeme, přidáme brokolici, podlijeme vývarem, smetanou a pár minut podusíme. Přidáme nudličky lososa, zakápneme citronovou šťávou, zahustíme instantní jíškou, osolíme, opepříme, prohřejeme a odstavíme z ohně.
4
V pánvi rozehřejeme tuk a usmažíme na něm tenké palačinky. Zavineme je do kornoutku, naplníme směsí s brokolicí a lososem, rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.