Palačinky s mangem

Name: Palačinky s mangem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Solamyl - bramborový škrob; 650 gramů Maso mleté - mix; 20 gramů Citronová kůra; 5 gramů Tymián sušený; 5 gramů Bazalka; 4 stroužky Česnek; 200 gramů Cibule červená; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 200 gramů Mango; 30 gramů Chilli paprička; 25 mililitrů Citronová šťáva; 6 kusů Vejce slepičí; 50 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 70gramůSolamyl - bramborový škrob
- 650gramůMaso mleté - mix
- 20gramůCitronová kůra
- 5gramůTymián sušený
- 5gramůBazalka
- 4stroužkyČesnek
- 200gramůCibule červená
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 200gramůMango
- 30gramůChilli paprička
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 6kusůVejce slepičí
- 50mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

847 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

65 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme solamyl, přilijeme vývar, přidáme vejce, důkladně promícháme a vyšleháme těsto na palačinky.
2
V pánvi rozehřejeme kousek másla a postupně na něm z těsta smažíme tenké palačinky.
3
Cibuli nakrájíme nadrobno, citronovou kůru nastrouháme, chilli papričky posekáme, česnek prolisujeme, mango oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
4
V rendlíku rozpálíme olej, přidáme mleté maso, orestujeme, vařečkou rozdrobíme, přidáme citronovou kůru, polovinu cibule, česnek, ochutíme solí, pepřem, bazalkou a tymiánem. Podusíme pár minut a odstavíme.
5
Mango smícháme se zbytkem cibule, přidáme chilli papričku a vše zakápneme citronovou šťávou.
6
Na palačinky rozprostřeme masovou směs v jedné vrstvě, mangovou směs v druhé vrstvě, palačinky zavineme a rozdělíme na talíře. Ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.