Palačinky s mozečkem

Name: Palačinky s mozečkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Telecí mozek; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Mouka polohrubá; 2 lžíce Strouhanka; 1 kus Olej stolní; 2 kusy Vejce slepičí; 0.25 kus Cibule; 0.25 litr Mléko polotučné

50 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí mozek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůMouka polohrubá
- 2lžíceStrouhanka
- 1kusOlej stolní
- 2kusyVejce slepičí
- 0,25kusCibule
- 0,25litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2810 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

278 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

3 g

Cukr

689 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý mozeček odblaníme a nasekáme. Na rozehřátém másle na pánvi osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mozeček, osolíme, opepříme a rychle opečeme.
2
Z mléka, mouky, vajec a soli připravíme těsto a upečeme z něj 8 palačinek. Vychladlé je potřeme mozečkem, zabalíme a rozpůlíme. Půlky palačinek obalíme v mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance. Palačinky rychle usmažíme na rozpáleném tuku dozlatova.
3
Podáváme se zeleným salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.