Palačinky zapečené s houbami a zeleninou

Name: Palačinky zapečené s houbami a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 mililitrů Mléko polotučné; 200 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.25 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Pažitka; 60 mililitrů Olej rostlinný; 350 gramů Karotka; 350 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Pórek; 50 gramů Máslo čerstvé; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Bujón bylinkový; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór)

60 min.

Ingredience

- 400mililitrůMléko polotučné
- 200gramůMouka pšeničná hladká
- 0,25špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžícePažitka
- 60mililitrůOlej rostlinný
Na omáčku
- 350gramůKarotka
- 350gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůPórek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusBujón bylinkový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
Na posypání
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

894 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

56 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pažitku nasekáme nadrobno, žampiony očistíme a nakrájíme na lístky, zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme nahrubo.
2
V míse rozšleháme vejce s mlékem, solí, moukou a pažitkou do hladkého řídkého těsta. Na pánvi vymazané olejem smažíme po obou stranách osm tenkých palačinek.
3
Na másle osmažíme zeleninu s houbami, přelijeme smetanou, rozdrobíme bylinkový bujón, osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme alespoň deset minut, až omáčka zhoustne.
4
Všechny palačinky naplníme trochou zeleninové omáčky, stočíme a poskládáme do zapékací mísy. Palačinky přelijeme zbylou omáčkou, posypeme sýrem a v troubě předehřáté na 190°C pečeme zhruba půl hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.